Le pouvoir aux demi-finalistes
Aux portes de la finale, Xavier, Olivier et Kevin ont la possibilité de créer leur propre épreuve et de l’imposer aux autres. Chaque demi-finaliste choisit un thème, un produit et le temps imparti. Le but est simple : réaliser la meilleure assiette et empêcher les deux autres concurrent de faire mieux que lui… Le candidat qui échouera sur son épreuve se verra privé de finale…
L’épreuve de Xavier : le gibier
© PIERRE OLIVIER / M6
RECAP – Top Chef (M6) : Et les finalistes sont…
Le benjamin de l’aventure est le premier à choisir son épreuve. Contrairement aux attentes de Kevin, le jeune alsacien n’impose pas à ses concurrents de cuisiner une choucroute, mais une viande bien particulière : le gibier. Et c’est dans le jardin d’une grande demeure des Yvelines que Philippe Etchebest donne rendez-vous aux trois candidats pour réaliser ce défi en 2h. Tandis que Kevin part sur un faisan cuit au barbecue, Xavier et Olivier choisissent de travailler la même viande : le chevreuil. Verdict : Xavier remporte son épreuve grâce à une proposition moderne du gibier : le tartare de chevreuil avec du gingembre, laqué au jus de betterave.
L’épreuve de Kevin : le trompe-l’œil
C’est au tour de Kevin de dicter les règles. Très joueur, le sous-chef de 23 ans ne fait pas de cadeaux à ses adversaires et propose une épreuve particulièrement difficile, un trompe-l’œil. Le but : concocté en 3h une bûche salée à l’apparence d’une bûche de Noël, le tout supervisé par Jean-François Piège. Kevin, qui n’a réalisé cette recette qu’une seule fois auparavant, propose une bûche « comme une entrée » au foie gras, pain d’épice, figues et framboises. Un pari ambitieux. La crainte du Chef Piège : que le résultat soit trop lourd. De son côté, Xavier mise sur l’audace avec une bûche de la mer composée de langoustines crues. Olivier, lui, se lance sur une bûche foie gras, figues et langoustines. Si les trois assiettes sont très réussies, c’est Kevin qui remporte l’épreuve, empêchant ainsi Xavier et Olivier de marquer des points.
L’épreuve d’Olivier : le panier de légumes
Contrairement aux deux autres, Olivier reste dans la simplicité et les défie sur un panier de légumes. Sous l’œil attentif de Michel Sarran, les demi-finalistes doivent donc préparer une assiette sans protéines. Stratégie ? Possible, car derrière la facilité de cette épreuve se cache un véritable piège : faire trop simple. Si Kevin choisit de revisiter le gargouillou, Xavier rend hommage à sa grand-mère en cuisinant les légumes du potager inspirés de son jardin. Avec son arlequin de légumes, Olivier se retrouve en difficulté niveau timing… mais parvient à proposer une assiette particulièrement agréable visuellement. Et n’en est pas peu fière : « Mon assiette, on dirait un tableau. Il n’y a plus qu’à mettre un crochet derrière et l’exposer ! »
La phrase du soir
« J’ai peur de rien, à part de ma mère ». Une phrase signée Kevin, cuisinier sans peur et sans reproche. Ou presque.
Pas de finale pour…
Olivier. Le candidat de 38 ans n’a pas convaincu le jury sur sa propre épreuve et se voit éliminé aux portes de la finale. La semaine prochaine, la victoire se jouera donc Xavier, vainqueur de l’émission Objectif Top Chef et le plus jeune candidat de l’histoire de l’émission a être arrivé aussi loin dans la compétition, et Kevin. Les jeux s’annoncent serrés !
Camille Sanson
Source Article from http://www.msn.com/fr-be/cuisine-et-vins/actualite-aliments/recap-–-top-chef-m6-et-les-finalistes-sont/ar-AAaviFj?srcref=rss
Source:MSN Belgique – Outlook, Skype, toute l’actualité en continu
